Yến mạch là một loại hạt ngũ cốc chủ yếu được trồng nhiều ở các vùng khí hậu ôn đới như Mỹ, Canada, Ba Lan, Nga, Đức, Úc,… Có giá trị dinh dưỡng cao, yến mạch là loại thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Sau đây là 3 công thức cho bữa sáng đơn giản với yến mạch vừa tốt cho sức khoẻ vừa giúp giảm cân
1.Cháo yến mạch
Một món ăn sáng tuyệt vời cho chế độ ăn eat clean, với đầy đủ chất dinh dưỡng, chất xơ và chất béo tốt cho sức khỏe. Bạn có thể thay đổi trái cây và hạt để đổi vị tuỳ vào sở thích của bản thân.
Cháo yến mạch thơm ngon, đơn giản
Nồi chiên không dầu giá tốt
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1/2 cup yến mạch hạt
- 1/2 cup sữa thực vật không đường (như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành)
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh mật ong
- 1/2 muỗng cà phê bột vani
- 1/4 cup trái cây tươi (như dâu tây, chuối hoặc kiwi)
- 1/4 cup hạt hướng dương hoặc hạt chia
Một món ăn được rất nhiều tiktoker dùng để ăn eatclean
Hướng dẫn làm món cháo yến mạch
Bước 1: Rửa yến mạch với nước lạnh và đun nóng trong một nồi với 1/2 cup sữa thực vật không đường và muối.
Sử dụng yến mạch cán vỡ để làm món này
Bước 2: Khi đun sôi, giảm lửa xuống và đun trong khoảng 5-7 phút. Khuấy đều để tránh yến mạch bị dính vào đáy nồi.
Quấy đều tay hồn hợp
Bước 3: Sau khi yến mạch chín và hỗn hợp trở nên sệt, thêm vào mật ong và bột vani để tăng thêm hương vị.
Bước 4: Chuẩn bị trái cây tươi và hạt hướng dương hoặc hạt chia để trang trí và cung cấp thêm chất xơ và chất dinh dưỡng.
Bước 5: Sau khi cháo yến mạch chín, đổ vào bát và trang trí bằng trái cây tươi và hạt hướng dương hoặc hạt chia.
Chuẩn bị những loại trái cây theo sở thích của bạn cho món ăn này
2. Pancake yến mạch trái cây
Pancake yến mạch trái cây
Đây là cách làm món pancake yến mạch trái cây eat clean đơn giản và dễ thực hiện. Không những vậy nó còn giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là chất xơ và chất béo tốt cho sức khỏe
Nguyên liệu:
- 1/2 cup yến mạch hạt
- 1/2 cup bột mì nguyên cám
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh mật ong
- 1 quả trứng
- 1/2 cup sữa thực vật không đường (như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành)
- 1/4 cup quả mâm xôi hoặc quả dâu tây (có thể dùng các loại trái cây khác như chuối, kiwi, đào,…)
Hướng dẫn:
Bước 1: Trộn đều yến mạch, bột mì nguyên cám và muối
Trộn hỗn hợp đều
Bước 2: Thêm mật ong, trứng và sữa vào tô và trộn đều cho đến khi hỗn hợp đồng nhất.
Bước 3: Để chỗ này trong vòng 5-10 phút sau đó làm nóng chảo trên bếp và thoa một chút dầu thực vật lên chảo.
Bước 4: Cho dần dần 1 muỗng hỗn hợp vào chảo và nấu khoảng 2-3 phút hoặc đến khi bề mặt của pancake có nhiều bong bóng và chín đều ở mặt dưới.
Áp chảo hỗn hợp
Bước 5: Lật pancake và nấu thêm 1-2 phút đến khi chín đều. Lặp lại cho đến khi hết hỗn hợp.
Lật đều tay pancake
Bước 6: Trang trí pancake với quả mâm xôi hoặc quả dâu tây và thưởng thức!
Thành quả thơm ngon quá
3. Smothie trái cây yến mạch
Đây là cách làm món smoothie đầy đủ chất dinh dưỡng, chất xơ và chất béo tốt cho sức khỏe
Tuỳ chọn loại trái cây theo sở thích để làm ra những ly smoothie thơm ngon
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 1/2 cup yến mạch hạt
- 1/2 cup trái cây tươi (như dâu tây, chuối hoặc kiwi)
- 1/2 cup sữa thực vật không đường (như sữa hạnh nhân hoặc sữa đậu nành)
- 1 muỗng canh mật ong (tuỳ chỉnh)
- 1/2 muỗng cà phê bột vani
Hướng dẫn cách làm
Bước 1: Ngâm yến mạch trong nước khoảng 30 phút để tăng khả năng hấp thụ dinh dưỡng.
Ngâm yến mạch
Bước 2: Cho yến mạch vào máy xay sinh tố cùng với trái cây tươi, sữa tươi không đường . Xay đến khi hỗn hợp mịn và đồng đều. Nêu bạn muốn gia tăng hương vị thì hãy Thêm mật ong và bột vani vào và xay thêm một lần nữa
Cho vào cối xay
Bước 3: Đổ vào cốc và thưởng thức ngay. Nếu bạn muốn thêm protein, bạn có thể thêm một muỗng whey protein hoặc đậu nành vào hỗn hợp trước khi xay.
Đổ ra và thưởng thức nó thui
Xem thêm: 6 công thức giảm cân siêu đơn giản và hiệu quả
